鱼香茄子的做法：　 ?

1、将茄子切成滚刀块或条　 ?

2、锅中放入半锅油（至少要没过茄子　也可以分批炸）　

3、油热至八成时放入粘过蛋液和淀粉的茄子　 ?

4、炸至茄子由硬变软时取出　

5、将油沥干待用 ?

6、锅中留底油烧热后　

7、先放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜末爆香　

8、加老抽和白糖　 ?

9、再放入茄子　

10、加盐后放少量清水翻炒　

11、后加醋调味　

12、用湿淀粉勾芡就可以了

斋宴

泰山素席全国闻名，其中以金凤岭所制作的斋菜形状、颜色、香气、味道都非常美，特色美食餐饮，做出来的“鱼肉”、“牛肉”、“猪肉”到了以假乱真的地步。符合了食客清淡口味的需求，餐饮，这里每道菜都是这里的大师傅精心准备设计出来的，特色主题餐饮，金凤岭的厨师用仿荤菜的功力可是相当的深厚，做出来的“鱼肉”、“牛肉”、“猪肉”就和真的荤菜一样，往往令慕名而来的食客赞不绝口。

主题餐饮美食位置,金凤岭(在线咨询),餐饮由市金凤岭生态农业有限公司提供。市金凤岭生态农业有限公司（www.）（www.）是山东 ,宾馆、餐饮的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，大限度的满足客户需求。在金凤岭领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创金凤岭更加美好的未来。